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¿Sabes cómo funciona la pérdida de peso?

El sobrepeso o la obesidad afecta a gran parte de la población.

Esto implica que muchas personas intentan perder peso en algún momento de su vida.

Si bien existen muchos productos, programas y dietas diseñados para bajar de peso, la verdad es que muchos están hechos para ganar dinero y no para ayudarlo a mantener un peso bajo a largo plazo.

Entonces, debido a que hay tanta información errónea, las personas se frustran cuando se esfuerzan por perder peso pero ven pocos resultados.

Entonces, ¿cómo se pierde peso?

Tanto los dietistas como los nutricionistas utilizan el concepto de “equilibrio energético” cuando se refieren a la pérdida de peso.

La cuestión es que el secreto para perder peso y mantenerlo está en el equilibrio entre la energía que entra al cuerpo (alimentos consumidos) y la energía que sale (actividad física). El resto no es imprescindible.

Entonces, cuando se trata de perder peso y quemar grasa corporal, la verdad es que tiene que haber un déficit a largo plazo entre la energía que consumimos a través de las comidas y la energía que usamos al mover el cuerpo.

En resumen: debemos comer menos y hacer más ejercicio.

Entrada de energía

Todo lo que ingerimos (excepto el agua sin gas) contiene aunque sea un mínimo de energía.

Si bien algunos alimentos tienen valores energéticos más altos que otros, lo cierto es que todos tienen una cantidad de energía.

Puede medir la energía de los alimentos en kilojulios (kJ) o kilocalorías (C). Para convertir las medidas, tenga en cuenta que 1 caloría equivale a 4,2 kJ.

Para que lo tengas en cuenta , estos son algunos ejemplos de la cantidad de energía que tienen ciertos alimentos:

  • 2 rebanadas de pan: 794 kJ
  • 1 taza de leche descremada: 355 kJ
  • Lata de Coca Cola de 375 ml: 675 kJ
  • 1 porción de Pasta Carbonara: 5851 kJ
  • Muffin de arándanos bajo en grasa: 859 kJ
  • Gran manzana: 224 kJ
  • Patatas fritas de McDonald’s: 1070 kJ

Salida de energía

Cada vez que movemos el cuerpo para realizar alguna actividad, utilizamos la energía que tenemos acumulada en nuestro cuerpo.

Incluso estar acostado en la cama todo el día también consume energía. Esto es así porque el cuerpo usa energía para mantenernos vivos: el corazón late, los pulmones respiran, las células crecen y se dividen, los tejidos se reparan, y mucho más.

La cantidad mínima de energía que necesitamos para sobrevivir (sin mover o digerir alimentos) se llama Tasa Metabólica Basal (TMB).

Así, cualquier movimiento que hagamos fuera del BMR, ya sea andando por casa o montando en bicicleta durante 20 km, nos hace gastar un extra de energía. Pero incluso la digestión de los alimentos requiere el uso de energía.

Debes tener en cuenta que la cantidad de energía que utiliza nuestro cuerpo para respirar, comer y moverse depende de diferentes factores.

Es fundamental tener en cuenta estos factores si lo que buscas es adelgazar:

  • Género : las mujeres queman menos energía que los hombres.
  • Edad : los jóvenes queman más energía que las personas mayores.
  • Peso : las personas con un mayor peso corporal queman más energía.
  • Masa muscular : las personas con mayor masa muscular queman más energía.

Balance de energía

Ahora, ya sabes lo que sucede en el cuerpo: la comida nos da energía, y movernos y mantenernos saludables requiere energía.

Ahora hablemos más específicamente sobre el balance energético.

Entonces, si quieres perder peso, debes mantener un balance energético negativo a largo plazo.

Te estarás preguntando, ¿cómo se hace eso?

Lo primero que debes saber es que un balance energético negativo implica que la cantidad de energía consumida a través de los alimentos es menor que la energía total que gastamos, ya sea a través de BMR o actividad física. De esta forma, el cuerpo debe utilizar la energía almacenada como reserva de grasa para funcionar.

En cuanto al largo plazo, esto significa que debe mantener el balance energético negativo durante un período prolongado (al menos tres meses) para lograr una reducción significativa de la grasa corporal.

En este sentido, no funciona si haces dieta durante cinco días pero luego consumes una gran cantidad de alimentos los dos días del fin de semana.

Esto es así porque, aunque los primeros 5 días de la semana te produjeron un déficit energético, la energía que consumiste en los dos días siguientes fue suficiente para aumentar la energía media consumida. No es así como aparecen los resultados de la pérdida de peso.

Muchas personas experimentan frustración porque no toman en cuenta ese tema.

Recuerda que debes ser consecuente con el balance energético negativo para lograr buenos resultados que perduren a largo plazo.

Puedes conseguir un balance energético negativo siguiendo una dieta saludable y realizando actividad física al menos tres veces por semana.

No tienes que correr 10 km. Cuando caminas o subes las escaleras, estás quemando energía.