9 Beneficios De La Avena Probados Por La Ciencia

Se sabe que la avena es uno de los alimentos más beneficiosos que existen.

Aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra sin gluten.

En este artículo, encontrará los principales beneficios para la salud de la avena que han sido científicamente probados.

¿Qué son la avena y la harina de avena?

Beneficios para la salud de la avena
Avena

La avena es un alimento integral que está disponible en el mercado.

Aunque los granos de avena son los más intactos y enteros, tardan mucho en cocinarse. Por esta razón, muchas personas prefieren los copos de avena o copos de avena.

La avena instantánea es la más procesada de todas las variedades, pero es la que menos tiempo tarda en cocinarse.

Según Wikipedia, la harina de avena se refiere a una preparación de avena que ha sido descascarada, cocida al vapor y aplanada, o bien una harina gruesa hecha de granos de avena descascarados que han sido molidos o cortados con acero

Receta de avena

Receta de avena durante la noche

Ingredientes

  • Copos de avena
  • Leche de almendras
  • Un poco de miel al gusto
  • Una ración de frutas a tu elección
  • una cucharada de semillas de chía (opcional)

Preparación

Paso 1: Agrega la avena al vaso hasta la mitad, luego agrega una cucharada de semillas de chía si lo prefieres.
Paso 2: Mezcla la avena y la chía con una cuchara, luego vierte la leche de almendras hasta que llegue a la parte superior de la avena, es decir, 2 centímetros por encima de la mitad del vaso.
Paso 3: Finalmente, agregue la porción de fruta de su elección.

Deje el vaso en la nevera durante la noche; por la mañana, agrega un poco más de leche si lo deseas y disfruta de esta deliciosa receta.

Beneficios para la salud de la avena y la harina de avena

Beneficios para la salud de la avena
Avena

1. La avena es rica en nutrientes

La composición nutricional de la avena está completa.

Es una rica fuente de fibra (incluida la poderosa fibra beta-glucano ) y carbohidratos.

También tienen más proteínas y grasas que el resto de cereales.

Media taza de avena seca (78 gramos) contiene:

  • Zinc: 20% de la IDR
  • Manganeso: 191% de la IDR
  • Magnesio: 34% de la IDR
  • Vitamina B1 (tiamina): 39% de la IDR
  • Hierro: 20% de la IDR
  • Fósforo: 41% de la IDR
  • Folato: 11% de la IDR
  • Cobre: 24% de la IDR
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico): 10% de la IDR
  • Calcio, potasio, vitamina B6 (piridoxina) y vitamina B3 (niacina)
  • Carbohidratos: 51 gramos
  • Proteína: 13 gramos
  • Grasa: 5 gramos
  • Fibra: 8 gramos
  • Calorías: 303

2. La avena integral es rica en antioxidantes

Los cereales integrales de avena son ricos en antioxidantes y polifenoles.

Además, la avena tiene un grupo de antioxidantes que son difíciles de encontrar en otros alimentos llamados avenantramidas . Ayudan a reducir los niveles de presión arterial al producir óxido nítrico.  

De esta forma, dilata los vasos sanguíneos y favorece el buen funcionamiento del sistema circulatorio .

Además, estos antioxidantes se utilizan para tratar la inflamación y la picazón .

Finalmente, la avena contiene otro antioxidante llamado ácido ferúlico .

3. La avena contiene una poderosa fibra soluble llamada betaglucano

La avena es una rica fuente de fibra soluble llamada betaglucano.

Tiene varios beneficios:

4. Puede reducir los niveles de colesterol

Según varios estudios , la fibra de betaglucano presente en la avena es beneficiosa para reducir los niveles de colesterol.

Es de destacar que cuando el colesterol malo (LDL) reacciona con los radicales libres, provoca una oxidación que puede conducir a enfermedades cardíacas.

Según un estudio , la avena tiene antioxidantes que trabajan junto con la vitamina C para combatir la oxidación de LDL.

Este es uno de los beneficios para la salud de la avena que más gusta a la gente.

5. La avena puede mejorar el control del azúcar en sangre

Varios estudios han demostrado que la avena se usa para reducir los niveles de azúcar en sangre, principalmente en personas con diabetes tipo 2 y con sobrepeso .

Incluso se ha demostrado que la avena mejora la sensibilidad a la insulina .

Según la investigación, la avena causa estos efectos en el cuerpo porque el betaglucano forma un gel en el tracto digestivo que funciona al vaciar el estómago y absorber el azúcar en la sangre.

6. La avena puede ayudarlo a perder peso

La avena es muy abundante porque el betaglucano ralentiza el tiempo que el estómago necesita para vaciarse de alimentos, lo que prolonga el efecto de saciedad.

Además, se entiende que el beta-glucano también ayuda a producir una hormona conocida como “hormona de la saciedad”. Es beneficioso porque sirve para reducir el consumo de calorías y favorece la pérdida de peso .

7. La avena puede ayudar con el cuidado de la piel

Varios tratamientos para el cuidado de la piel utilizan avena finamente molida conocida como “avena coloidal “.

Fue aprobado en 2006 por la FDA como sustancia que protege la piel . Sin embargo, se sabe que la avena se ha utilizado para tratar problemas de la piel durante mucho tiempo .

Por otro lado, un estudio mostró que los productos para la piel a base de avena funcionan para mejorar los síntomas del eccema .

8. Puede ayudar a disminuir el riesgo de asma infantil

Se sabe que el asma es una de las enfermedades crónicas más comunes en los niños.

Según algunas investigaciones , el consumo temprano de alimentos sólidos puede aumentar el riesgo de desarrollar asma en la infancia.

Sin embargo, esto no se aplica a todos los alimentos sólidos ya que la avena podría ser beneficiosa para prevenir este tipo de enfermedades.

9. La avena puede ayudar a aliviar el estreñimiento

También puede usar avena para tratar problemas del sistema digestivo como el estreñimiento.

Según un estudio realizado en personas mayores, la fibra que recubre la avena reduce el estreñimiento.

Además, otro estudio realizado en 30 personas mayores mostró que el consumo de sopas o postres con salvado de avena mejoraba notablemente el funcionamiento de su sistema digestivo.

Cómo incorporar la avena en su dieta

Lo mejor de la avena es que puedes consumirla de varias formas.

Puedes consumirlo en budines, granola, pan o muesli, entre otros.

Aunque la avena es naturalmente libre de gluten, lo que sucede es que, en el proceso de recolección, se contamina con otros granos. Por esa razón, si tiene la enfermedad celíaca, verifique que los alimentos de avena que elija estén certificados como libres de gluten.