Nutrición

11 Alimentos que los diabéticos NO deben consumir


La diabetes es una enfermedad crónica que afecta a gran parte de la población mundial.

Sus consecuencias son graves. Puede causar ceguera, enfermedades del corazón y de los riñones.

La prediabetes también está asociada con estas condiciones.

Quizás se esté preguntando, ¿cómo afectan los alimentos a la diabetes? Obtenga información sobre 11 alimentos que debe evitar con diabetes o prediabetes.

¿Por qué es importante la ingesta de carbohidratos para las personas con diabetes?

Los carbohidratos se descomponen en azúcar y son absorbidos por el torrente sanguíneo. De esta forma, los carbohidratos afectan los niveles de azúcar en sangre.

Así, las personas con diabetes deben controlar la porción de carbohidratos ya que un consumo excesivo puede provocar picos de glucosa.

1. Bebidas endulzadas con azúcar

jugos de fruta

Las bebidas azucaradas son muy ricas en carbohidratos. Por ejemplo, 12 onzas de cola proporcionan 38,5 gramos de carbohidratos.

Además, la misma cantidad de limonada y té helado endulzado contiene cada uno 45 gramos de carbohidratos que son exclusivamente azúcar.

Estas bebidas también tienen un alto contenido de fructosa, un azúcar que afecta la diabetes.

De hecho, según la investigación , las bebidas endulzadas aumentan el riesgo de enfermedades relacionadas con la diabetes.

Por otro lado, los estudios realizados en personas obesas encontraron que el consumo de bebidas con alto contenido de fructosa aumenta la resistencia a la insulina, reduce la tasa metabólica y empeora los marcadores de salud cardíaca.

2. Grasas trans

Aunque no aumentan directamente los niveles de azúcar en sangre, las grasas trans aumentan la inflamación y la resistencia a la insulina, reducen los niveles de colesterol “bueno” (HDL) y empeoran la función arterial.

Las grasas trans son tan dañinas que en 2018, la Administración de Alimentos y Medicamentos ( FDA ) prohibió el uso de aceite parcialmente hidrogenado, que es una de las principales fuentes de grasas trans.

Sin embargo, esto no significa que las grasas trans ya no se utilicen en los Estados Unidos: los fabricantes no están obligados a agregar grasas trans en las etiquetas de los alimentos si su contenido es inferior a 0,5 gramos por porción.

3. Pan blanco, arroz y pasta

pan de molde

Las harinas refinadas tienen un impacto poderoso en el aumento de los niveles sanguíneos en personas con diabetes .

Además, un estudio encontró que la pasta sin gluten también aumentaba los niveles de azúcar en sangre.

Otro estudio mostró que los alimentos con alto contenido de carbohidratos aumentan los niveles de azúcar en sangre y afectan las funciones cerebrales en personas con diabetes.

Por el contrario, es recomendable consumir alimentos ricos en fibra . La investigación muestra que su consumo reduce los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes al tiempo que mejora la resistencia a la insulina.

4. Yogur con sabor a frutas

El yogur es uno de los alimentos para una buena digestión.

Una taza de yogur con sabor a frutas contiene aproximadamente 31 gramos de azúcar, lo que significa que casi el 61% de sus calorías provienen del azúcar.

Por otro lado, el yogur helado tampoco es saludable ya que tiene tanta azúcar como el helado.

Es recomendable consumir yogures de leche entera : no contienen azúcar y aportan otros beneficios para la salud como el control del apetito y la pérdida de peso.

5. Cereales para el desayuno endulzados

Los cereales endulzados no son una buena opción para las personas con diabetes, ya que aportan muchos carbohidratos y pocas proteínas (que ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre).

Los cereales para el desayuno “saludables” tampoco son buenos para las personas con diabetes.

Media taza de granola contiene 44 gramos de carbohidratos, mientras que las uvas contienen 47 gramos. Cada uno de ellos no aporta más de 7 gramos de proteína por ración.

6. Bebidas de café aromatizadas

Las bebidas de café aromatizadas son muy ricas en azúcar y carbohidratos.

Según la investigación , beber calorías no se compensa comiendo menos calorías más tarde, lo que conduce a un aumento de peso.

Veamos un ejemplo: un Frappuccino Caramelo de 16 onzas de Starbucks proporciona 57 gramos de carbohidratos, mientras que un Rubio Vanilla Latte del mismo tamaño contiene 30 gramos de carbohidratos.

7. Miel, néctar de agave y jarabe de arce

Estos edulcorantes no se procesan. Sin embargo, contienen tantos o más carbohidratos como el azúcar blanco.

Una cucharada de estos edulcorantes contiene:

Según la investigación , las personas con diabetes experimentan el mismo aumento en los niveles de azúcar en sangre cuando consumen azúcar blanca o miel.

8. Frutas deshidratadas

frutas-deshidratadas

Las frutas deshidratadas contienen mucha azúcar.

  • Una taza de uvas contiene 27,3 gramos de carbohidratos (y 1,4 gramos de fibra),
  • Mientras que una taza de pasas contiene 115 gramos de carbohidratos.

9. Refrigerios envasados

Los alimentos envasados ​​no son una buena opción de refrigerio.

Una porción de 28 gramos de estos bocadillos contiene:

  • Pretzels : 22,5 gramos de carbohidratos y 0,95 gramos de fibra.
  • Galletas saladas : 20,7 gramos de carbohidratos y 0,78 gramos de fibra.
  • Galletas Graham : 21,7 gramos de carbohidratos y 0,95 gramos de fibra.

Por otro lado, una investigación encontró que los snacks aportan alrededor de un 7,7% más de lo establecido en sus etiquetas.

10. Jugo de frutas

Los jugos de frutas a menudo contienen azúcar agregada.

Por ejemplo, 250 ml de zumo de manzana aportan 24 gramos de azúcar.

Además, estas bebidas también tienen un alto contenido de fructosa, lo que provoca resistencia a la insulina, obesidad y enfermedades cardíacas.

Una alternativa saludable es beber agua con una rodajita de limón.

11. Papas fritas

Primero, las papas son ricas en carbohidratos: una papa mediana contiene 34,8 gramos de carbohidratos.

Pero además, su fritura provoca componentes tóxicos que favorecen la inflamación y el riesgo de enfermedades.

De hecho, los estudios han encontrado una relación muy estrecha entre el consumo de patatas fritas y las enfermedades cardíacas.